Am 4. Juli 2024 unternahm die Klasse EIT10c der Berufsschule einen spannenden und lehrreichen Ausflug zur Brauerei Braumadl in Gundelfingen. Die Schüler und Schülerinnen hatten hierbei die Möglichkeit, hautnah die Kunst des Bierbrauens zu erleben und hinter die Kulissen einer aufstrebenden Brauerei zu schauen.
Der Tag begann mit einer herzlichen Begrüßung durch den Braumeister, Benedikt Deniffel, der uns zunächst einen Überblick über die Geschichte und Philosophie der Brauerei Braumadl gab. Anschließend folgte eine ausführliche Führung durch die verschiedenen Stationen der Brauerei. Herr Deniffel erklärte uns den gesamten Brauvorgang, angefangen von der Auswahl der Rohstoffe bis hin zur Abfüllung des fertigen Bieres. Die Schüler konnten die verschiedenen Schritte, wie das Maischen, Läutern, Kochen und Gären, direkt vor Ort miterleben. Besonders faszinierend war die Besichtigung der Gärtanks und der neuen Abfüllanlage.
Nach der informativen Führung folgte eine gesellige Brotzeit mit Wienern und Debrezinern. Bei lockeren Gesprächen mit dem Braumeister und seinem Team konnten die Schüler weitere Fragen stellen und ihr neu erworbenes Wissen vertiefen.
Der Ausflug zur Brauerei Braumadl war für die Klasse EIT10c ein unvergessliches Erlebnis. Die Kombination aus theoretischem Wissen und praktischer Anschauung hat den Schülern einen tiefen Einblick in die Welt des Bierbrauens ermöglicht. Wir danken der Brauerei Braumadl und Herrn Deniffel herzlich für die Gastfreundschaft und die informative Führung.
Text und Bilder: Tatjana Wagner-Holl
